1.低(dī)溫保存口感好(hǎo)
若要(yào)保留新米λ•的(de)口感和(hé)品質，可(kě)将大(d↓↓à)米儲存在低(dī)溫環境中，比如(rú)保存在冰箱中就(jiù≠∑)是(shì)比較好(hǎo)的(de)方法，可(kě)以降低(dī)¥φ大(dà)米油脂氧化(huà)和(hé)米蟲的(de)滋生(sh≠↔>ēng)。但(dàn)要(yào)注意，大(dà)米放( ≠∑fàng)進冰箱後就(jiù)不(bù)能(néng)再拿(ná)出★¶來(lái)常溫存放(fàng)了(le)。因為(wèi)，溫度變化(huπ♥à)會(huì)令大(dà)米表面吸附水(s☆→huǐ)分(fēn)，變得(de)潮濕易變質。而且，廚房≠$€(fáng)的(de)溫度相(xiàng)對(duì)較高(gāo)，♠'家(jiā)裡(lǐ)不(bù)要(yào)一(yī)次囤積太多(du×Ωō)大(dà)米，也(yě)可(kě)避免舊(j↓≥γiù)米味道(dào)變差。
2.通(tōng)風(fēng)除糠法
夏季天氣變化₽δ(huà)大(dà)，米糠容易發粘，導緻生(shēng)蟲，≠ε入夏後，可(kě)将儲存的(de)大(dà)米再篩一(yī)次，除淨細糠™☆，儲存于通(tōng)風(fēng)處，能(néng)避免生(shēng)蟲。< 橘皮中含有(yǒu)檸檬醛，在大(dà)米中埋入橘皮可(kě)以驅蟲γΩ防蟲。
3.塑料瓶存放(fàng)
把家(jiāσα&)中的(de)塑料瓶收集起來(lái)，用(yòng)水(shuǐ)沖$∏≠洗幹淨，晾幹。如(rú)果需要(yào)裝的(de)大ε¶'∞(dà)米比較多(duō)，可(kě)選用(yòng)大(dà)容量的(★¶×de)瓶子(zǐ)。大(dà)米裝進瓶子§÷Ω(zǐ)之前，必須确保大(dà)米是(shì)幹☆×燥的(de)，放(fàng)入後趕緊擰緊蓋子(zǐ)。這(zhè)樣做(zuò§£↑♠)不(bù)但(dàn)整齊省地(dì)方，還(hái)能(néng)避免大¶β$≈(dà)米生(shēng)蟲和(hé)發黴。除了(le)大∞" (dà)米，紅(hóng)豆、紫米、小(xiǎo)米等糧食也(yě)可(k•ě)以按照(zhào)這(zhè)個(gè)₩φ↓φ方法保存。
4.花(huā)椒有(yǒu)驅蟲作(zuò)用∞$(yòng)
&↕λ₩nbsp;花(huā)椒之所以可(kě)以驅蟲，是(shì)↑>因為(wèi)它是(shì)一(yī)種自(zì)然抗氧φ♣化(huà)物(wù)，具有(yǒu)特殊的(de)香味。而←₽←¥米蟲對(duì)氣味非常敏感，對(duì φγδ)這(zhè)種特殊的(de)氣味更是(shì)避之唯恐不(© ∞♦bù)及。具體(tǐ)方法是(shì)：準備幾©¥塊幹淨的(de)小(xiǎo)紗布塊，每塊都φ€♦(dōu)包上(shàng)少(shǎo)許花(huā)椒殼αε，紮好(hǎo)後放(fàng)置在米或面中，分(fēn)别™φ'σ放(fàng)置在袋子(zǐ)的(de)不(bù)同位置，以确↓保對(duì)整袋米面産生(shēng)作(zuò)用(yòng)。另外(wà♠<✔i)，還(hái)可(kě)以将米袋浸在燒開(kāi)的(de₩≠)花(huā)椒汁裡(lǐ)10分(fēn)鐘(zhōnφ✔g)，晾幹後再用(yòng)來(lái)裝米，δ™ε&也(yě)可(kě)以有(yǒu)效防蟲♥™。最好(hǎo)用(yòng)新買的(de)花(huā)椒，氣味濃。隔一(yī↓φ)段時(shí)間(jiān)，花(huā)椒味變γ×淡了(le)，就(jiù)重新換新的(de)花(huā)椒紗布包。
5.白(bái)酒可(kě)起到(dào)防米蟲的(de)功效
在瓶中裝入10≈☆ 0ml白(bái)酒，敞開(kāi)瓶蓋。把裝有(yǒu)白(bái)酒的(d♠§γe)瓶子(zǐ)插入大(dà)米中，瓶口露出，然後密閉米缸保存。白(&♣♦$bái)酒揮發的(de)乙醇氣體(tǐ)可(kě)以防止大(dà) ×♦米黴變。
6.用(yòng)石灰預防大(dà)米生(shēng)蟲
在裝米的(de)容器(qì)底αε部鋪些(xiē)生(shēng)石灰，上(shà&"®₽ng)面再鋪塑料布，然後再放(fàng)大(dà)米，把容器(qì)蓋σ✘π嚴，可(kě)防蟲。
7.海(hǎi)帶防止大(dà)米生(sh ✔ēng)黴
在大(dà)米中✘Ω放(fàng)進幹海(hǎi)帶，可(kε≠♦ě)殺死害蟲、抑制(zhì)黴菌。7天後可(kě)殺死♣₽δ'96%以上(shàng)的(de)粉螨和(hé♦↕←)蛾類害蟲，并吸收大(dà)米3%的(de)水(shuǐ)分(↑≈fēn)。每隔10天需要(yào)取出變潮濕的(de)海(hǎi)帶，換♥¶₩ε上(shàng)幹海(hǎi)帶。取出的(de)潮濕海(hǎi)帶¥∞π≈經晾曬後還(hái)能(néng)繼續使用(yòng)¥↑±。
8.大(dà)蒜預防大(dà)米生(shēng)蟲
在存米的(de)容器(qì)裡(>§☆lǐ)分(fēn)散的(de)放(fàng)←≥幾瓣大(dà)蒜，把容器(qì)蓋嚴，同樣能(néng)起到(dào)防蟲γ↑的(de)效果。
